太湖蟹怎么清蒸和煮

吃大闸蟹，通常是清蒸比较多，也可以直接煮来吃，让调料直接到大闸蟹。

清蒸大闸蟹做法

第一.清蒸 ，吃大闸蟹最最多的方式，就是把大闸蟹清蒸来吃，准备材料生姜，少量黄油，少量香醋，和一点点糖。

先把一点点糖，和香醋，黄油放水里烧开后，再放一点生姜进去，可以切切小一点，接下来可以大闸蟹放上面清蒸了，翻过来肚脐朝向，然后再在大闸蟹上面放一片生姜，这样煮十几分钟，大闸蟹外壳发红就可以了。

清蒸的大闸蟹可以沾一点姜醋汁，糖醋汁或者酱醋汁来吃，具体喜欢什么样的口味，由大家自己来决定好了。

水煮大闸蟹方法

第二.水煮，可能很多地方的太湖蟹说水煮不好，但太湖里出来的，这样吃，完全不降低口感档次，相反的，反而能吃出一道不同的美味来。

水煮大闸蟹，只要把洗干净的大闸蟹，放一点生姜，少量的盐，和一点点的香醋，水沸了煮个10几分钟，同样外壳发红，捞起来就是一道美味了。

有不少地方，吃大闸蟹保留着水煮的方式的，看各有各的习惯，如果没有清蒸工具，就直接水煮就行。

像大闸蟹属于寒性的，清蒸还是水煮，加上生姜，能够很好的中和这个问题，孕妇朋友建议尽量少吃一点

建议体内虚寒的人，也要少吃一点大闸蟹，吃完大闸蟹，尽量不要吃冰饮料之类的，大闸蟹一定要煮熟哦，一道美味，健康的去吃。